Hoy os traigo un recetón típico de navidad: ¡ Galletas de jenjibre!
Recuerdo que cuando era pequeña en las pelis de navidad, era frecuente ver a las familias protagonistas haciendo y/o disfrutando de estas galletas 🙂 y me he animado en elaborarlas en casa. La receta es muy sencilla y es muy diverto hacerlas al hacerles formas y colorearlas. Además los más pequeños pueden ayudar a hacerlas ¡es estupendo! están riquísimas.
No me entretengo más y vamos a por la receta :p
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mantequilla | 120gr |
| Harina | 400gr |
| Huevos | 1 unidad |
| Levadura | 1 cucharadita |
| Azúcar moreno | 120gr |
| Miel | 100gr |
| Canela | 1 cucharadita |
| Jenjibre en polvo | 2 cucharaditas |
| Nuez moscada | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
Galletas de jenjibre:
- En un bol mezclamos la harina junto el jenjibre. canela y levadura.
- Por otra parte, mezclamos en otro bol la mantequilla derretida, azúcar, miel y el huevo.
- En este paso vertemos la mezcla realizada del bol primero con la hecha en el segundo paso, es decir lo mezclamos todo hasta conseguir una especie de bola.
- Envolvemos la pasta conseguida con un trapo o plástico y dejamos reposar al menos una hora.
- Una vez pasado ese tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y damos forma a las galletas con los moldes.
- Hornaemos a 180ºC durante unos 10 minutos. Sabremos que están hechas cuando se empiecen a tostar por los bordes.
- Y ya estarían!
Finalmente, también podemos optar por colorearlos con colorante alimenticio.
Se quedan muy chulas, y se pasa muy bien haciendolas 🙂 Están buenísimas, ideales para hacer en estas fiestas.
También os propongo la receta de Árbol de Navidad de Hojaldre en este enlace.
Espero que os haya encantado esta receta, ya me contais :p
Se puede substituir la mantequilla por aceite de oliva y el azucar por stelvia o educolorante??? Un saludo
Hola! creemos que si ya que no son incompatibles con los otros ingredientes pero no lo hemos probado. Seguro que queda rico y más sano 🙂