Napolitanas con chocolate

Aunque parezca dificil es muy fácil y rápido hacer napolitanas con chocolate en casa. Las napolitanas pueden ser rellenadas de lo que más nos guste como por ejemplo crema pastelera o chocolate blanco, yo esta vez las he rellenado de chocolate mhmm.

Podemos elegir el tamaño de las napolitanas como más nos guste, por si queremos merendar o sólo picotear un poco :p ¡vayamos a por la receta!

Ingredientes

Receta de Napolitanas con Chocolate

1. Para elaborar el relleno lo primero que debemos hacer es disolver la harina de maíz en leche fría.
2. En un bol mezclamos bien los huevos, azúcar y la mezcla anterior.
3. Calentamos la mezcla anterior más el chocolate en un cazo a fuego lento-medio, añadimos el chocolate hasta que se derrita y se integre con el resto de los ingredientes.
4. Vamos removiendo a menudo para evitar que se pegue. Una vez haya espesado la mezcla, sacamos del fuego y lo dejamos enfriar.
5. Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos en cuadrados o rectángulos (más grandes o más pequeños según el tamaño que queramos), que se pueda cerrar como si de un libro se tratase.
6. Con la ayuda de una manga pastelera pintamos 1 línea gruesa ó unas líneas finas a lo largo del cuadrado anteriormente cortado y lo cerramos. Esto lo repetimos tantas veces como cuadrados de hojaldre nos queden.
7. Enrrollamos o cerramos los cuadrados, los pintamos con huevo y horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos o hasta que se doren. Cuando estén horneados los sacamos y los dejamos enfríar.
8. Elaboramos el almibar calentando un poco de agua con azúcar (en proporciones iguales o con un poco más de azúcar) y pintamos las napolitanas con el almíbar.
9. Finalmente podemos echar por encima fideos de chocolate, de colores, almendras partidas o trituradas, etc.

Lo ideal de estos dulces es que los podemos rellenar de lo que más nos guste y que de una horneada salen varios con rellenos diferentes, según los gustos de la familia :p

Espero que os haya gustado esta receta y que la disfruteis.