Chic@s hoy quiero compartir con vosotr@s esta deliciosa receta de ¡Pudin casero! mhmm.
El pudin está exquisito, para los que no lo conozcan es como una mezcla entre flan de huevo y bizcocho :p En esta ocasión lo voy a elaborar de pan aunque se puede hacer también de croissants, magdalenas o bizcocho.
Esta receta es genial sobre todo si tenemos pan del día anterior y no sabemos qué hacer con el, es una receta deliciosa que sorprenderá a todos.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pan del día anterior | 1/2 unidades |
| Azúcar | 125 gr |
| Huevos | 3 unidades |
| Leche | 1/2 litros |
| Rama de canela | 1 unidad |
| Esencia de vainilla | 1 cucharadita |
| Ralladura de limón | Al gusto |
| Caramelo | Al gusto |
Receta de Pudin Casero
- Ponemos a calentar la leche en un cazo a fuego medio, cuando empiece a hervir le añadimos la canela, la esencia de vainilla y la ralladura de limón (también puedes utilizar ralladura de naranja si lo deseas), y bajamos el fuego durante unos 5 minutos. Cortamos la barra de pan en trozos pequeños.
- Mientras en un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar.
- Pasados los minutos colamos la leche, incorporamos los trozos de pan y lo añadimos al bol anterior junto los huevos batidos y el azúcar.
- Pintamos la bandeja de horno con la cantidad de caramelo deseado (podemos hacerlo calentando 5 cucharadas de azúcar y 3 de agua) e incorporamos la mezcla anterior.
- Hornear el postre al baño maría, lo podemos hacer calentando el agua en una bandeja en el horno y después introduciendo la bandeja con el postre encima.
- Hornear a 180ºC unos 40 minutos.
- Pasados los minutos o hasta que esté listo (introducir un cuchillo hasta el fondo y si sale limpio ya está), lo sacamos y dejamos enfriar. Y Listo!
Cómo veis es muy fácil de hacer aunque parezca que son muchos los pasos a seguir, se hace ameno. Este postre lo podemos conservar en el frigorífico una vez frío.
Está exquisito :p
¡Espero que os haya gustado!
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