Hace unos días tuvimos un cumpleaños, así que decidimos hacer una exquisita tarta Sacher. El año pasado también la hicimos y tuvo un gran éxito, además es muy fácil de hacer!.
El día que la hicimos no tuvimos mucho tiempo así que la hicimos de la manera más sencilla y rápida posible, no hace falta horneado ya que compremos los bizcochos ya hechos aunque si quieres puedes hacerlos tú. Aunque la tarta Sacher original esta rellena de mermelada de albaricoque, nosotros la hemos rellenado con nata y flan.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
Bases de bizcocho (se pueden comprar o hacer) |
3 unidades |
Nata montada |
200 ml |
Crema pastelera (se puede hacer más rápido con leche y un sobre de flan) |
250 ml |
Tableta de chocolate para fundir |
1/2 unidad |
Decoración (como bolas de chocolate o fideos de colores) |
Al gusto |
Azúcar |
150 gr |
Agua |
1 vaso |
Elaboración de Tarta Sacher
- En el primer paso es necesario preparar almíbar para empapar un poco el bizcocho y no quede seco. El almíbar se consigue disolviendo un poco de azúcar en agua a fuego medio sin dejar que hierva. Cuando espese un poco, ya lo tenemos listo!!.
- Preparamos el flan para el relleno. Un truco es prepararlo con la mitad de leche que especifica el sobre para flan. En mi caso para hacer flan pide 500ml de leche así que yo lo prepararé con 250ml para que espese bastante y tenga una buena consistencia.
- Pintamos los bizcochos con el almíbar con la ayuda de un pincel de cocina, cucharilla, etc.
- Extendemos el relleno de flan que hemos preparado por encima del primer bizcocho. En vez de usar flan para rellenar esta capa, puedes usar crema pastelera que tambien está riquisima.
- Ponemos otro bizcocho encima del relleno de crema y ponemos nata encima de éste. La nata que utilicé fue de spray porque no tuve mucho tiempo de preparar nata montada, aún así salió buenísima, viene bien para situaciones así.
- Fundimos chocolate al baño maría o en el microondas para la cobertura de la tarta. (Si usamos microondas hay que tener cuidado de no dejarlo mucho tiempo para que no se queme. Lo mejor es 30 segundos, sacamos y removemos, otros 30 segundos, y así hasta tener el chocolate completamente derretido).
- Para finalizar ponemos el último bizcocho encima de la nata y sólo quedaría cubrir la tarta de chocolate. Que rico!!.
- Si queréis también podéis decorar la tarta. Nosotros la decoremos con bolitas de chocolate.
La tarta fue muy vistosa y le encantó a todo el mundo. Os animo a que la probéis!!. Luego le pusimos las velas 🙂 .
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